胡桃炖鹿肉

胡桃炖鹿肉

原料:胡桃仁80克,枸杞子30克,鹿肉500克,红枣6枚,植物油50毫升,清汤、精盐、生姜、黄酒、大茴、味精各适量。

胡桃炖鹿肉的做法

1.胡桃仁角文火微炒,枸杞、红枣(去核)洗净。

2.鹿肉洗净切块状方片,抹上少许黄酒、酱油、精盐、稍腌。

3.火锅加油烧至七成热,置鹿肉爆炒几遍,放入置有净水的砂锅,同时放入胡桃肉、枸杞子和红枣、生姜,文火慢炖至鹿肉烂香时,再入精盐、大茴、味精调味即可。

功效:本膳滋而不腻,具有益精血、暖腰膝的作用,适宜于高血压合并肾脏疾病者。

营养价值:胡桃肉性温味甘,补肾强腰之力尤强,久服能增强抗衰老之力,降低胆固醇、防止动脉硬化,主要含脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素P以及磷、铁、锌、镁、磷脂、糖类等成分。鹿肉性温,每100克鹿肉含蛋白质19.77克、脂肪19.2克,同时,还含钙、磷、铁及多种维生素。

特别提示:本膳性温,凡肝经有热,痰火相夹者忌服。

胡桃炖鹿肉

煲汤网小提示

山楂和胡桃仁能一起吃吗: 山楂与胡桃仁搭配同食,有补肺肾、润肠燥,消饮食,通血脉,生津液等功效。适用于肺虚咳嗽,气喘。肾虚阳痿.腰酸腿疼,沣亏口渴,大便干燥,食积纳少,嗳腐,血滞经少、腹痛等症。并对冠心病、高血压、高血脂症和老

鹿肉和人参能一起吃吗: 鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。