南乳猪手煲

南乳猪手煲

原料：靓南乳1大件，猪手(猪前脚)约1000克，八角3粒，五香粉1/2茶匙，生菜400克，老抽、糖等各适量。

南乳猪手煲的做法

1．烧刮净猪手皮的余毛，斩碎，放入开水内烫过捞出．又在清水中泡过待用。

2．蒜茸起锅，爆过南乳，倒入1汤碗清水，加入老抽、味精、盐、糖调好味，再下猪手、八角、五香粉，改用瓦煲盛着焖。

3．焖至猪手够熟烂时，加入生菜稍煮，原煲上桌。