白菜紫菜豆腐汤

紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

白菜紫菜豆腐汤

主料:白菜200克,豆腐100克,紫菜25克。

辅料:香油、盐、高汤各适量。

白菜紫菜豆腐汤的做法

1、豆腐清洗干净,切成片状。

2、白菜清洗干净切段。

3、紫菜泡洗,撕成条。

4、汤锅置火上,倒高汤煮沸后。

5、再放豆腐片、白菜段、紫菜煮约5分钟。

6、加盐,淋香油即可。

白菜紫菜豆腐汤

食材选购技巧

1、看白菜的颜色。如果整个白菜有外露的部分是青色的话,也不要紧的,这一点是被允许的,因为这外露的部分是曾经被太阳照射过,所以才变成青色的。

2、看白菜的外表。一定要挑选那种比较密实的,同时还要选择根部小一点的,这是因为白菜的根吃不了,若是太大根的话,又吃不得,去掉这一部分实在可惜。

3、圆白菜的根部;大家知道蔬菜的生长靠的是根,而采栽也从根部开始的。

豆腐的吃法

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会