海蜇滚豆腐汤
用料：已发透海蜇200克，板豆腐1块，火腿5克，芫荽少许，姜1片，盐、味精、油各适量。
海蜇滚豆腐汤的做法
(1)将火腿剁茸：海蜇洗干净，用滚水稍焯，倒出，用清水浸透；豆腐冲洗，切小块。
(2)将姜放入汤煲。加入适量水煲滚，下豆腐煮滚，再下海蜇稍煮，撒上芫荽及火腿茸，加入调味料煮滚即可饮用。
功效：清热解毒，降压消肿。
健康饮食网小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
