海米萝卜丝汤

海米萝卜丝汤

原料:白萝卜150克，海米25克，熟猪油25克，葱末5克，汤(或水)600克，料酒lO克，盐5克，味精3克，熟鸡油10克，香菜(末少许。

海米萝卜丝汤

海米萝卜丝汤的做法:

将白萝卜去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯一下，捞出控净水分；海米用温水泡软后洗净。

汤锅置火上，放熟猪油烧热，用葱末炝锅，加入汤、料酒、盐、白萝卜丝和海米，收浓汤汁，撇去浮沫，加上味精，淋上熟鸡油，撒上香菜末，出锅盛在大海碗里即可上桌。

特别提示:清香软烂，汁浓汤鲜。如喜欢，上桌时可带少许胡椒粉。

干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量相应增多。功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡15分钟为适宜。...[更多]

煲汤网小提示

茄子和海米能一起吃吗: 搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃吗: 同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效