腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉

腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉

材料

腐竹50克

红枣5颗

花生50克

生姜2片

冬菇10朵

猪瘦肉250克

荸荠6个

腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉的做法

1、腐竹洗净泡水,换水数次后沥干;冬菇泡水浸软,清洗数次后挤干;红枣洗净去核;生姜洗净后刮皮切片;其余材料亦须洗净。

2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。

腐竹花生荸荠冬菇红枣煲猪肉

此汤有润燥补脾、补肾和胃与降血压之效。

荸荠的营养价值

荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其...[更多]

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