萝卜腐汤

萝卜腐汤

原料：萝卜200克，冻豆腐5块，植物油50克，葱花、生姜丝、精盐、味精和鲜汤各适量。

萝卜腐汤的做法

1．将冻豆腐化好后，压去水，切成4厘米长、3厘米宽、2厘米厚的块；萝卜洗净，切成与冻豆腐一样大小的块，然后投入沸水中焯一F，捞出沥净水。

2．锅置旺火上，放油烧热，将葱花和生姜丝炒出香味，加入豆腐、萝卜、精盐和鲜汤，烧沸后改用小火炖30分钟左右，撒入味精即成。

特点：滋味鲜美，益气和中，生津润燥，清热解毒。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会