发菜腐皮汤

发菜腐皮汤

原料:发菜15克,豆腐皮2张,油菜心50克,冬笋20克,肉汤750克,盐5克,料酒20克,味精5克,香油5克。

发菜腐皮汤的做法:

将发菜用清水泡透,去掉杂质,洗净后挤干水分;豆腐皮泡软,切成菱形片;油菜心择洗干净,切成小段;冬笋去皮切成小片。

净锅置火上,放入肉汤烧沸,加上盐、料酒和发菜、豆腐皮、油菜心段、冬笋片烧3分钟,用漏勺捞出放在汤碗里;将锅内汤汁烧沸,放入味精和香油,撇去浮沫,出锅倒在盛有发菜的汤碗里即可。

特别提示:发菜柔软,腐皮韧嫩,汤汁清香。

要调好汤汁的口味。

功效:清热、去湿化痰、利尿解毒之功效。

煲汤网小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃吗: 两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭