20160526健康菜谱视频：猪肝的做法（上）

　　猪肝的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃猪肝，不仅美味而且有着非常好的补血作用。那么日常生活中猪肝的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　猪肝的做法

　　材料

　　番茄2个，猪肝200克。

　　油、葱花、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的番茄清洗干净，然后再将其切成小块，再将猪肝泡去血水切片，备用。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

　　3、另起锅热油煸炒番茄片刻。

　　4、然后我们就要将猪肝加入其中并翻炒均匀，接着加入适量的盐和鸡精调味，就可以了。

　　菠菜猪肝

　　材料

　　菠菜500克，猪肝150克。

　　油、葱姜、盐。

　　淀粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、菠菜洗净焯水切段，猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

　　3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

　　4、紧接着我们就要将猪肝加入其中，然后再加入适量的盐和鸡精，并将其翻炒均匀，即可。

　　蒜汁五香猪肝

　　材料

　　猪肝、料酒、桂皮、八角。

　　辣椒、葱姜、酱油、盐巴。

　　做法

　　1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

　　2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

　　3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。

　　4.放入焯水的猪肝。

　　5.倒入适量的酱油和盐。

　　6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

　　7.大蒜去皮，剁碎。

　　8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。

　　9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。

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