莲藕木耳鲫鱼汤

莲藕木耳鲫鱼汤既有着超高的营养，还能够起到预防各类疾病的出现，可以说是一道非常应季的一道健康食疗。

莲藕木耳鲫鱼汤

主料：鲫鱼1条，黑木耳50克，莲藕400克，胡萝卜50克。

辅料：生姜、葱、料酒、盐、食用油各适量。

莲藕木耳鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理干净。

2、锅中放油，将鱼煎黄。

3、然后加水煮沸，放生姜、葱、料酒煮沸。

4、放莲藕炖20分钟后，放黑木耳再炖20分钟。

5、最后加盐即可。

选购技巧

1、看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁，可以购买。

2、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

3、看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

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