生财福卷的做法

俗话说："四月不减肥，五月徒伤悲。”

马上就要换夏装了，贴秋膘、猫冬攒下的一堆肉肉，再不减就藏不住了。

自从开春蔬菜多起来，我们家的晚餐基本以吃素为主。而且连火都不开，直接生吃。果然成果显著，老公的体重减了5斤——当然他每周还踢球，素食加运动当然有效。

其实做法很简单，只要用心换个造型，小青菜也可以上得了大席哦。

主料是生菜和豆腐皮，生菜就是生财，豆腐皮卷起来就是福卷了。中国菜很讲究好口彩，这么简单又好听的一道菜，清新爽口，摆到家宴的桌上一定很受欢迎。

小菜也能上大席——生财福卷

主料：生菜、豆腐皮

配料：豆瓣酱、盐

生财福卷的做法

1.豆腐皮用盐水煮1分钟，迅速晾晾

2.生菜叶用流水洗净，沥干

3.生菜叶摆在豆腐皮上，尽量卷紧

4.改刀成5厘米左右的段，装盘蘸酱

美食小提示

1.豆腐皮要用淡的，如果是咸的，再蘸酱就太咸了；

2.豆腐皮先用盐水煮过，比较劲道，不易破。而且也卫生，因为天气热了，豆制品容易坏；

3.要先卷再切，卖相好。可以在卷起来之后，顺着卷起的方向，在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈，就会卷得更紧；

4.豆瓣酱我都是吃东谷的，用油炸一下，蘸菜更香。

健康饮食网小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭

生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状