白菜叶汤

白菜叶汤

原料：白菜叶50克，牛奶50克，虾干10克，清汤600克，色拉油5克，精盐3克，味精1克。

白菜叶汤的做法

1．白菜叶洗净，切成条；虾干去杂质，用温水浸泡30分钟。

2．炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入虾干略炒，然后加入清汤、白菜叶、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒入牛奶，待汤再次烧开，盛入汤碗中即可。

特点：汤色奶白，清鲜爽口。

煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]

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