菠萝苦瓜汤

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效

菠萝苦瓜汤

原料：新鲜菠萝片或罐装菠萝片25克、苦瓜35克、胡萝卜5克、水600毫升、盐少许

菠萝苦瓜汤的做法

1、菠萝切薄片（若为罐装菠萝则切小块即可）；

2、苦瓜去籽，切片；

3、胡萝卜去皮，切片；

4、将水放入锅中，开中火，将苦瓜、胡萝卜、菠萝入锅煮，待水滚后转小火将材料煮熟；

5、最后加入少许盐调味即可。

食材选购技巧

1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。

2、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

3、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

煲汤网小提示

菠萝和茅根能一起吃吗: 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

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