腊八粥
吃腊八粥是我们的一个传统习俗,为庆祝丰收,每年腊月初八这天家家户户煮腊八粥。象征五谷丰登,采用的食材也是多种多样,腊八粥的做法因为地域不同做法也有差异。不管怎么做,这个粥都富含了多种营养素,是非常值得经常吃的一种粥。用现代营养学来分析腊八粥,有谷类、有豆类、还有干果和坚果,真的兼顾了多种营养,而且粗细结合,大多数都是带皮没经过精加工的,这样的食物营养更加全面,另外谷豆结合也正好实现了蛋白质互补,提高其利用率。
我今天做的这款粥用了十八种食材,营养非常丰富。我家不仅仅是腊月初八吃这个粥,平常也经常吃。今天这款粥为了口感更好一些就加了一点点红糖。
腊八粥
材料:大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、荞麦10克、燕麦10克、高粱10克、红豆10克、黑豆10克、绿豆10克、芸豆10克、花生10克、葡萄干10克、红糖10克、核桃三个、大枣三个
腊八粥的做法
1、准备好原材料。
2、将原材料清洗干净。
3、装入电饭煲,加入适量水。
4、根据自己的时间设置好预约时间,我都是头天晚上预约,第二天早上吃。
5、加入红糖搅拌至融化。
6、成品图,为了好看,我撒了一点玫瑰花瓣。
煲粥小贴士:如果不是预约煮而是直接煮的话,一定要进行4-8小时的浸泡,不泡的话很多材料不易熟。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和糯米不能一起吃吗: 同食会引起身体不适