莲藕炖牛肉如何做

莲藕炖牛肉

材料：莲藕片200克，牛小里脊肉片300克，姜末、蒜末各适量。

调料：高汤、辣豆瓣酱、花椒、干辣椒、老抽、花椒粉、味精各适量。

莲藕炖牛肉的做法

1、油锅烧热，放入辣豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜末、蒜末爆香。

2、放入高汤、老抽煮5分钟，用滤网把汤内的调料滤出，放入莲藕片和牛小里脊肉片，煮至牛肉熟烂。

3、出锅前撒上花椒粉和味精即可食用。

功效：清热解烦，强筯健骨。

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