椒香牛蛙的做法

寂寞的周末，老公出差，儿子昨天就说今天不在家吃晚餐，放学回来卸下书包就出门去了，刚刚又打电话回来说是要晚回，和同学去唱歌！自从上了JC后，每个周末都有安排，跑步啊、健身啊，这倒是蛮好的，多交一些朋友，我希望他的人生丰富多彩。等一下我也打开音乐，换上肚皮舞衣，狂欢！哈哈~~

牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值高，可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，能够养心安神补气，有利于病人的康复。

椒香牛蛙

材料：牛蛙、青椒、洋葱、黑胡椒、姜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽

椒香牛蛙的做法

1.牛蛙切小块，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。

2.炒锅烧热，放适量油，下姜片、干红辣椒炒香，然后放入腌制好的牛蛙，加糖、黑胡椒炒熟。（可适量加水）

3.最后放青椒和洋葱、适量盐拌匀略炒即可。