雪耳杏仁羹

雪耳杏仁羹

原料：甜杏仁25克，雪耳15克，桂圆肉25克，白糖200克。

雪耳杏仁羹的做法

1、甜杏仁放入热水中浸泡，捞出去皮。桂圆肉放入温水内略泡捞出。银耳去根蒂，冲洗干净，故入碗内加清水上笼蒸，至银耳发透出笼。

2、锅洗净，置中火上，银耳连汤水一同入锅，下甜杏仁、桂圆肉、白糖同烧，沸后改用小火略煮一下，至汤汁稠浓，起锅装入碗内即成。

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