糖醋鹌鹑蛋的做法

菜系及功能:春季菜谱

糖醋鹌鹑蛋原料:鹌鹑蛋24个，鸡蛋1个，花椒1小匙，面粉半碗。葱2根，小番茄1个。

糖醋鹌鹑蛋的做法:

1.花椒人炒锅，加2～3匙细盐，炒至香味扑鼻，用小木棍碾细，待凉装入小瓶。

2．鹌鹑蛋煮熟，去壳，用盐、酒拌匀一下，加入鸡蛋液中，沾上蛋液，再敷干面粉。

3．锅中入一碗生油煮沸，葱段先下爆香，蛋逐个下锅，炸成金黄色，将番茄片排在盘边，待食前撒下椒盐。

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养