黄花菜炖猪蹄

黄花菜炖猪蹄

原料：黄花菜30克，猪蹄1只，花生仁100克，料酒、食盐、味精、姜片、葱段各适量。

黄花菜炖猪蹄的做法

1.将黄花菜放入清水中泡发，去老梗，洗净后备用；

2.猪蹄拔毛，洗净，剁成4块，下沸水锅中并汆去血水；

3.锅中放清水、猪蹄、花生仁、料酒、食盐、葱、姜烧沸，再改用小火炖至肉熟，放入黄花菜，炖至熟烂入味，即可出锅，加入食盐、味精调味即成。

功效：

黄花菜具有滋润皮肤、增强皮肤韧性和弹性、保护表皮与真皮细胞等功效，可使皮肤润滑柔嫩、皱纹减少、色斑减退、须发乌亮，其含有丰富的微量元素，具有健脑、益智、抗疲劳的作用。猪蹄的保健作用主要是猪肉皮。

肉皮中含有丰富的胶原蛋白，是使皮肤光洁、细嫩、富有弹性的重要物质。常食能使皮肤贮水功能低下的细胞得以改善，皱纹减少，皮肤洁白、嫩滑、富有弹性。

花生仁中含有丰富的营养物质，有和维持神经系统正常功能的作用。常食此菜肴能有效地滋润皮肤，从而使皮肤洁白而富有弹性。

健康饮食网小提示

黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病