椰子汁的做法

菜系及功效：水肿食谱

椰子汁

原料：椰子汁300克。

椰子汁的做法

取成熟鲜椰子汁300克，备用。

用法：一日300克，一次150克，一日两次，口服，连服7天。

主治：烦渴、水肿、中暑发热。

椰子营养分析

营养成分：每100克椰肉中含水分51.8克，蛋白质4.1克，脂肪12.1克，碳水化合物26.6克，灰分0.8克，粗纤维4.17克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.01毫克，抗坏血酸7毫克，钙14毫克，钾149毫克，钠0.7毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜0.02毫克，磷8毫克，硒0.31微克，尼克酸0.7毫克。

药用功效：椰子性味甘，平。人肺、胃经。补肺益胃，杀虫，补肾，止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血。

饮食禁忌：椰子汁性热，故不可过量食之。椰肉及椰汁含有大量的糖类，糖尿病患者忌食。