生滚牛肉粥
生滚牛肉粥
材料：大米80克，牛肉100克，生菜50克
调料：盐3克，鸡精2克，香菜末适量
生滚牛肉粥的做法
1、大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分备用；生菜洗净，切丝；牛肉洗净，切片，备用。
2、锅中注水，放入大米，旺火烧沸，下入切好的牛肉，转中火熬至米粒开花。
3、待粥熬出香味时，放入生菜拌匀，加盐、鸡精调味，撒上香菜末即可。
营养功效：牛肉性平，味甘，能养肝补脾、益气血、强筋骨；生菜益五脏。经常食用此粥对于养肝养肺、增强血液循环有很好的效果。
煲粥特别提示：煮牛肉时，放几枚红枣，肉烂得特别快。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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