菱角炖豆腐

菱角炖豆腐

适用人群：适用于患有泄泻、痢疾、食道癌、胃癌、子宫癌者的辅助治疗。

用法宜忌：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者、易腹泻之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

材料：鲜菱角、嫩豆腐各250克，葱段、盐、味精、植物油、香油各适量。

菱角炖豆腐的做法

1．将菱角剥壳去膜洗净，下油锅爆炒。

2．豆腐切成小块；将菱角、豆腐、盐、葱段同放锅中，焖煮15分钟。

3．将适量香油淋于刚做好的菱角炖豆腐表面，加味精调味，佐餐食。

特别提示：菱角性味甘凉，益气健脾，是泄泻、痢疾、食道癌、子宫癌症患者的食疗佳品。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会