菱角的功效与作用 小菱角大功效
七八月份是菱角成熟的季节，很多人都爱吃菱角，菱角刚生长出来的时候可以直接生吃，像水果一样又香又脆，等到完全成熟的时候还能煮着吃。可能很多人都不知道菱角除了美味之外还有什么功效和作用，那么今天小编就来为大家好好说说菱角。
抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
减肥
菱角具有利尿的功能，一些由于水肿问题导致的肥胖，多吃菱角可以得到很好的解决。另外跟你提醒，菱角当中含有大量的淀粉，如果你吃了比较多的菱角，那么建议米饭、面条类的主食可以适量减少一些，以免碳水化合物摄入过多导致体重增加。
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
增强视力
菱为水生果品，性清凉甘润，善清虚热，退阴火，明目清心。
消暑醒酒
菱角是凉性的食物，比较嫩的菱角可以直接生吃，达到解渴、解暑的效果。另外如果你的家里有搅拌机器，建议你可以尝试把菱角连带着外壳一起磨碎，然后用小火煎汁，菱角汁除了可以消暑之外还能解酒。
护肤护发
菱角当中含有大量的维生素和矿物质，多吃菱角能够让人的皮肤更加细腻光滑，同时头发也能得到滋养，秀发更加乌黑有光泽。
消除疲劳
成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。
辅助治疗疾病
菱角健脾利水，对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。菱角食用，外用均可以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角烧草菇番茄
材料
鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。
做法
将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液，草菇剖开。番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状。
将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的功效。
菱角烧豆腐
材料
鲜菱角500克，豆腐2块，葱花少许。
做法
菱角去皮壳，洗净，切成两半。豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水;锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤
菱角，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
寒性体质不能吃
菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。
过敏人群不能吃
菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。
菱角不能和寒性食物
从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气。以免以前你身体不适。常见的寒性食物有：秋葵、黄瓜、冬瓜、苦瓜、小米、绿豆等。
总结：看了文章你是不是觉得很吃惊呢?小小的菱角居然有这么多种作用，不但能增强视力、提神醒脑，还能滋养头发、防止皮肤病。不过也要注意，并不是所有人都适合吃菱角，假如你是过敏人群或者寒性体质的人，就不推荐食用菱角哦。