生姜苦瓜鲩鱼片汤

生姜苦瓜鲩鱼片汤

原料：苦瓜500克，鲩鱼肉150克，生姜1片。

生姜苦瓜鲩鱼片汤的做法

1．鲩鱼肉去鳞切片，用水洗净，抹干后，连皮切双飞。

2．苦瓜开边去核，切厚件，用水洗净。

3．烧热瓦煲，下少许生油，放入生姜片爆香，加入水，煲至水开，放入苦瓜，候水开后，用中火煲15分钟，以精盐调味，将鱼片放入汤内，汤沸，鱼片熟透，即可饮用。

功效：清热除烦，降压止痛。此汤水适合夏天饮用，可清热气，防止感受暑热以至出现不适的症状。如肝热盛、眼红、眼肿痛、烦躁易怒、精神抑郁、头痛、血压高，可用此汤水佐膳作食疗。

特别提示：身体弱无热气之人，不宜多饮用。

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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