香菜鲩鱼片汤
香菜鲩鱼片汤
原料：鲩鱼片300克。香菜2棵，姜2片，咸蛋1只，油酌量。
香菜鲩鱼片汤的做法
1．鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。
2．煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上香菜，淋上适量熟油即可。
功效：清热，散毒。适用于喉痛喉炎。
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