天麻茯苓鱼头汤

天麻茯苓鱼头汤

原料：鳙鱼头2个约650克，天麻、茯苓各25克，川芎15克，红枣12个，生姜2片，油酌量。

天麻茯苓鱼头汤的做法

1．鳙鱼头去鳃洗净，每个剖开两边，下油锅，放姜片，将鱼头用慢火煎至微黄，剔去姜片。

2．其他用料用温水浸泡后淘洗干净。

3．天麻、茯苓切成厚片，红枣去核。

4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。

5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内。

6．先用大火煲半小时，再用中火煲1小时，后用小火煲1.5小时即可。

7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

功效：通经活血，补脑安神。

特别提示：体虚者不宜服用太多。

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