芋头驴肉煲

芋头驴肉煲

原料:净驴肉400克,芋头200克,沙茶酱20克,蒜瓣20瓣,葱段25克,姜片25克,植物油15克,料酒15克,水淀粉10克,酱油10克,精盐2克,味精1克。

芋头驴肉煲的做法

1.驴肉切块;芋头剥净表皮,切成块;大蒜洗净。

2.驴肉放入锅中,加入开水煮熟,捞出漂洗干净。

3.锅中放油烧热,依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片,煽炒出香味后,烹入料酒、酱油,把驴肉等放入煲锅中,倒入开水,再加入精盐、味精,改用小火慢煲,待肉熟烂时,放入芋头煲烂,用水淀粉勾芡即可。

芋头驴肉煲

特点:成鲜昧美。

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