虾皮菠菜

虾皮菠菜

原料:菠菜250克，干虾皮5克，植物油、精盐、味精、葱花各适量。

虾皮菠菜的做法

①菠菜洗净切段。干虾皮用温水泡洗干净。

②炒锅上火，放油烧热，先煸葱花及虾皮，再将菠菜倒入同炒，最后加精盐、味精炒匀即成。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如