排骨冬瓜汤
排骨冬瓜汤
调料:姜15克,盐6克,味精2克,胡椒粉3克,高汤适量
排骨冬瓜汤的做法
1、排骨洗净斩块;冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀块;姜去皮切片。
2、锅中注水烧开,放入排骨焯烫,捞出沥干水分。
3、将高汤倒入锅中,放入排骨煮熟,加入冬瓜、姜片继续煮30分钟,调入盐、味精、胡椒粉即可。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
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