排骨冬瓜汤
排骨冬瓜汤
原料：排骨300g、冬瓜200g、姜15g、盐6克、味精2g、胡椒粉3g、高汤适量
排骨冬瓜汤的做法
1、排骨清洗干净斩块。
2、冬瓜去皮、瓤清洗干净后切滚刀块。
3、姜去皮切片。
4、锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。
5、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟。
6、然后加入冬瓜、姜片继续煮30分钟。
7、最后调入盐、味精，胡椒粉即可。
小提示
冬瓜煮久一些汤的味道会更好。
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