凉拌生菜丝的做法

凉拌生菜丝

原料：鲜生菜300克，鲜红椒、绿豆芽各25克，蒜末10克精盐、味精、醋、香油各适量。

凉拌生菜丝的做法

1、鲜红椒切丝，与绿豆芽放在开水锅中烫一下，捞出用冰水过凉，控尽水分；鲜生菜用纯净水洗净，切丝。

2、将生菜丝、红椒丝和绿豆芽放在一起，加入蒜末、精盐、味精、醋和香油拌匀，即可装盘。

特点：水脆，利口，清淡。

提示：

1、因原料为生食，操作时必须注意卫生。

2、此小菜现吃现拌才好。