三色紫菜汤

三色紫菜汤

原料：水发海带180克，紫菜20克，特制清汤1000克，味精1克，黄瓜100克，鸡蛋1个，精盐2克。

三色紫菜汤的做法

1．选择新鲜的黄瓜、紫菜、水发海带洗净，海带放入沸水锅汆水，然后分别将黄瓜、海带切成10厘米长的二粗丝。

2．净锅上火，加入鲜特制清汤，放入海带、紫菜、黄瓜丝，用大火烧沸，打去浮沫，放入精盐、味精调味，起锅装碗成菜。

特点：色泽清爽，素菜清香，咸鲜可口。

美食城提示

1．海带一定要冲洗干净，除去泥沙。

2．紫菜煮至断生即可，鲜汤煮时需打净浮沫。

3．海带可以提前在汤中多煮一会儿，熬出味后再加紫菜和黄瓜。

4．黄瓜只用瓜肉，不用瓜芯。

紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃吗: 紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃吗: 紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。