三色培根卷的做法

水果与培根的完美搭配----三色培根卷

以前做过培根金针菇卷，非常的好吃，那次是烤的，这次家里还人4条培根，我想，就用培根来做一道快手菜吧！

培根属于烟熏肉类，且非常的好熟，更是非常的好吃，儿子最喜欢加了培根的面包和蛋糕。在西餐中，肉类经常会搭配些富含维生素C的水果来吃。比如烤鸡或是烤肉，一定要配上柠檬，柠檬含维C多，可以中和掉烤肉在烤制过程中所产生的不利因素。而且西餐中，肉食为主食，所以，西餐一定要配上一些沙拉，水果的、蔬菜的，这样食物可以中和！

我选择了弥猴桃、小西红柿和菠萝。即是好看的三种颜色，而且维生素C的含量都很丰富。包括其它的维生素也很全面。所以，这道菜总得来说，非常好看，又非常的好吃，当然，主要是非常的快手！

三色培根卷

材料：培根4条，弥猴桃1个，小西红柿3个，菠萝1/4个，黑胡椒粉适量。

装饰垫菜：香菜1把。

三色培根卷的做法

1。准备好用料洗净。菠萝是街上买的盐水泡好的2元一块。

2。培根从中间一切两半。

3。弥猴桃和菠萝分别切成5CM长1。5CM宽的长条。

4。取半条培根，把水果条或是小西红柿放在一头，天始卷起。

5。卷成一个卷后，用牙签固定。

6。依次做好所有的卷。

7。平底锅里刷上一层薄油烧热。

8。放入培根卷煎制。两面各1分多钟培根卷表面有少许焦斑即熟。出锅前撒上黑胡椒粉。再摆入放了香菜的盘子中即可！

特别提示

1。培根是很好熟的，而且煎制过程中会出油很多，所以开始时只刷薄薄一层油就可以了。煎制过程中，可以用手扶着牙签把卷推到一侧把侧面也煎一下，只是一定要小心手不要被烫着了，如果这样操作没把握，那就稍多煎一会儿即可。

2。水果也可以换成其它的水果或是蔬菜，比如焯过的芦笋、焯过的西芹、芒果等等。

3。培根本来就是咸的，不用再放盐了，只用撒些胡椒粉就可以了。