干贝猪肉汤
干贝猪肉汤
原料:干贝50克,猪瘦肉250克,料酒、青菜叶、味精、葱末、姜末、猪油、肉汤各适量。
干贝猪肉汤的做法
1、将干贝放入碗中,注入温水浸泡清洗干净。
2、然后放入炖盅,注入清水,上笼蒸透取出。
3、猪肉清洗干净,放入沸水锅内汆一下,捞出切丝。
4、青菜叶清洗干净,切段。
5、锅置火上,放入猪油,煸香葱、姜,加入肉丝,烹上料酒,煸至水干,注入肉汤。
6、然后加入干贝、肉丝,煮至肉烂,撒上青菜,用味精调味,烧开即成。
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