双乌精汤
双乌精汤
原料：乌骨鸡1只(约1000克)，水发乌贼鱼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤饮片120克，葱白、生姜、料酒和精盐各适量。
双乌精汤的做法：
1．将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；将洗净的当归、黄精和鸡血藤饮片用纱布包扎好后，塞入鸡腹中。
2．将乌骨鸡放入锅内，加入适量的清水，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加入水发乌贼鱼肉、生姜、料酒、葱白和精盐，改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
特点：肉质鲜嫩，补血益肝，滋阴补肾。
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煲汤网小提示
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