艾叶青团的正宗做法

1、现在开水锅放5克的碱。 2、洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。 3、将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。 4、然后用白芝麻、花生、冰糖制成馅料。 5、之后将面剂分成三十克左右的量。 6、包上馅儿以后,再在表面滚一层色拉油为防冷后开裂。 7、最后入锅开锅十分钟左右即可。