竹笋玉米瘦肉汤

竹笋玉米瘦肉汤

材料：嫩竹笋200克，甜玉米200克，新鲜瘦肉300克，胡萝卜200克，海米30克，盐6克，胡椒粉2克。

竹笋玉米瘦肉汤的做法

1．新鲜瘦肉切方块，焯水去血污及腥味，捞出备用：玉米洗净，切段；胡萝卜洗净、切片；竹笋、海米洗净。

2．把胡萝卜、竹笋、甜玉米放在汤锅底部，再加入瘦肉块、海米、适量水，大火烧开，撇净浮沫，改小火续煮1小时。

3．加盐、胡椒粉调味即可。

食疗功效：此汤具有消痰利水、益气爽胃、滋阴润煤、降血压等功效，对于肾炎、心脏病、肝浮肿腹水等都有很好的食疗效果。此汤还可防治咳喘、糖尿病、高血压、便秘、烦渴、失眠等症。

煲汤网特别提示：笋食用前应先用开水焯过，以去除其中的草酸。近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

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