淮山黄芪猪横利汤

淮山黄芪猪横利汤

原料：淮山、黄芪、生地各30克，山萸肉10克，猪横利1条，猪瘦肉100克，生姜1～3片。

淮山黄芪猪横利汤的做法

1．洗净汤料，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。

2．猪横利洗净，用刀尖挑去脂肪，切为片状，并用少许生油、生粉、生油和白酒拌腌15分钟。

3．先把药材、猪瘦肉和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2小时，再加入猪横利武火煲15分钟，加盐和生油便可。此量可供3～4人用。

特点：滋阴润肺，生津止渴。

秋天空气干燥，易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象。因而要选服滋阴润肺为主的汤品，淮山黄芪煲猪横利有此功效。汤中猪横利即猪胰，性平味甘，能益肺、补脾、润燥，与黄芪、生地、淮山、猪瘦肉等合而为汤，共奏滋阴润燥、生津止渴之功。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃吗: 特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。