玉竹淮山猪碾汤

玉竹淮山猪碾汤

原料：猪碾肉500克，北沙参15克，玉竹30克，淮山药30克，莲子30克，芡实15克，薏米15克。

玉竹淮山猪碾汤的做法

1．北沙参、玉竹、淮山药、莲子(去心)、芡实、薏米洗净，用清水浸半小时。

2．猪碾肉洗净，切块。

3．把全部用料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效：清补益气，健脾养胃。病后体虚，或小儿脾虚，或老人律亏气弱，消渴欲饮，或虚劳咳喘等。

本汤是常用的清凉滋补汤品。所有材料合而为汤，清补肺、脾、肾，滋养补虚而不留湿，有虚可补，有热可清，有湿可行，有燥可润，是老少咸宜、合家常用的补汤。

特别提示：沙参有南沙参、北沙参之分，二者功效相似，均能润肺止咳、益胃生津。北沙参养阴润燥之力较强，南沙参清热祛痰的作用较好。但作汤料者，一般用北沙参。

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。