薏苡仁合掌猪蹄汤
薏苡仁合掌猪蹄汤
原料:生薏苡仁100克,合掌瓜250克,蜜枣2枚,生姜1片,猪蹄肉250克,精盐少许。
薏苡仁合掌猪蹄汤的做法
1.生薏苡仁用清水浸透,洗干净,备用。
2.合掌瓜用清水洗干净,去皮,去核,切厚件,备用。
3.蜜枣、猪蹄肉分别用清水洗干净,备用。
4.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。
5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲至瓜软熟、肉熟,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:清热解毒,利尿去湿。
适应症:本汤清甜可口,不肥不腻,适合一家大小日常佐膳饮用。经常饮用,又可以清热气,去湿毒,预防身体出现燥热不适的症状。
如果天气炎热,口干口渴,饮食无胃口,尿液黄赤,可以用本汤佐膳作食疗。
注释:薏苡仁,又称薏苡仁、苡仁、薏苡仁;生薏苡仁,味甘、淡,性微寒,有利水渗湿、祛风湿、清热排脓的作用。合掌瓜,味甘,性凉,有清热生津、理气化痰、通利小便的作用。蜜枣,味甘,性温,有补中益气、止咳润肺、化痰平喘的作用。生姜,味辛、性温,有解表、散寒、温胃、解毒的作用。猪蹄肉,又名不见天,肉质较粗,肥少而瘦多,有滋阴补益、营养身体的作用。
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