酸辣豆腐羹
最爱家常味之酸辣豆腐羹
简单的酸辣豆腐羹,也可以理解为酸辣汤的豆腐升级版,因为加了整盒的内酯豆腐,豆腐尽自己所能切成细丝,吃来细嫩爽滑,酸辣过瘾,是开胃口的家常汤菜,很爱。
酸辣豆腐羹
原料:内酯豆腐,胡萝卜,木耳。
酸辣豆腐羹的做法
1、盒装内酯豆腐一盒,取出,先切片,再将片切成细丝,尽量细吧:
2、将切好的豆腐丝放入清水中,这样最后的成汤会更清澈些:
3、几片胡萝卜,切细丝:
4、焯好水的木耳两片,切细丝:
5、锅入水,烧开:
6、以一勺有机酱油,三勺香醋,小半勺白胡椒面,适量盐,调成汁,入水搅匀,以细网漏勺取豆腐丝加入,再加入胡萝卜丝和木耳丝,稍煮,调好味,取玉米淀粉适量勾芡,出锅前滴入麻油,撒入香菜末儿。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会