砂锅黄豆汤

砂锅黄豆汤

原料：黄豆250克，竹笋200克，鲜汤2000克，酱油、精盐、料酒、味精、葱花各适量。

砂锅黄豆汤的做法

1．黄豆择洗干净，放入盆内，倒入冷水浸泡8小时，然后放入锅内，加入水，用小火煮熟；竹笋切成丝。

2．鲜汤倒入砂锅内，烧沸后下入竹笋丝用筷子搅散，烹入料酒，加入酱油、味精，再加入煮烂的黄豆，待烧沸后淋入色拉油50克撒上葱花即成。

特点：黄豆酥烂，汤汁鲜香。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效