豉油草菇的做法
这个长得像鸡蛋的菌子叫草菇,是食用菌的一种,这种菌口感滑嫩、清甜。草菇是个高温菇种,鲜贮能力低,自然市场价格比其他菌菇高些,咱这里是15一斤。炒菌类最好的方法是用热油煎炒,能让菌类的营养物质释放,还能减少菌菇的青涩味道。
草菇含有丰富的维生素C,食用能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸,能抑制和消灭癌细胞的作用,还能够减少人体对碳水化合物的吸收,能加强肝肾的活力,是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用,女性朋友适当吃一些草菇,可调整经期并能缓解痛经症状。
豉油草菇,调经止痛增强体质,养颜也是一级棒!
食材:草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个
豉油草菇的做法
1、草菇用刀切开成小块。
2、煮锅里倒进清水,调进少许精盐,烧至冒小泡时倒进草菇,用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味,还可以清理掉草菇表面脏污。
3、胡萝卜、青椒洗净切片。
4、炒锅里倒进油,烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜,油煸能释放更多的营养物质。
5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6、调进豉油,放入青椒小火翻炒入味。
健康饮食网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品