茵陈鸭汤

茵陈鸭汤

原料：鸭子1只，茵陈蒿60克，薏米50克，北芪20克，精盐适量。

茵陈鸭汤的做法：

1．净鸭子宰杀去毛后洗净，切成小块；薏米、茵陈蒿和北芪放入水中洗净。

2．沙锅置火上，放入鸭肉、薏米、茵陈蒿、北芪和适量的清水煮2小时左右至料熟透入味，撒入精盐即成。

特点：肉烂味香，清热解毒。

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

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鸭和鳖不能一起吃吗: 《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所