白汤羊杂碎汤
白汤羊杂碎汤
原料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠等下水1套，花椒15克，大料25克，葱段100克，姜片30克。蒜片50克，精盐、味精、胡椒粉、醋、姜末、蒜末、香菜、羊骨清汤各适量。
白汤羊杂碎汤的做法
1．下水反复冲洗干净，放进水锅内，加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟，沥水，切成片状条备用。
2．在锅中倒入羊骨清汤，放入姜末、蒜末、精盐和杂碎条，烧开后撇去浮沫，加醋少许。吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。
特点：汤白味鲜，微辣不腻。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]
煲汤网小提示
羊肚和小豆能一起吃吗: 小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、
羊肚和梅子能一起吃吗: 饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可