乌骨鸡虫草冬瓜盅粥
7.放入芡实继续熬煮。
8.熬煮2小时后即可熄火。
9.冬瓜表面切平，底部如果不平均的话用刀横着切成平面，切记不要切很多否则粥会流出，然后用汤匙把冬瓜籽挖干净，不要挖到底部。
10.冬瓜籽挖干净后用一把水果刀把刚才挖过的痕迹修饰好。
11.刀沿着边围圈切就可以，多余的冬瓜肉用手取出。
12.底部不均匀的可以再用汤匙挖均匀。
13.现在开始修饰冬瓜，可以用小的水果刀把冬瓜边切割V型或用这种尖头削皮刀直接修饰也可以。
14.冬瓜修饰好后把切好的乌鸡腿放入冬瓜盅里，再放入8分满熬煮好的粥，用一个汤碗把冬瓜盅坐入汤碗里放入锅中大火烧开后转小火隔水炖1个小时即可，食用是放入少许盐调味。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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