灵芝蹄筋汤
灵芝蹄筋汤
原料:灵芝15克,黄精15克,黄芪18克,猪(或牛)蹄筋100克,水、姜、葱、盐、胡椒粉各适量。
灵芝蹄筋汤的做法
1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净,用水润透,切片,用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2.蹄筋放钵中,加水适量,上笼蒸约4小时后,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净切成长条。
3.将蹄筋和药袋放入锅中,加入清水、姜、葱,炖至蹄筋熟烂,拣出药袋、姜、葱。用盐、胡椒粉调味即成。
功效:灵芝有滋补强壮,扶正固本的作用;黄精能补脾,益精,润肺;黄芪能补气健脾,固表止汗;猪(或牛)跨筋能益气补中,温胃暖脾。药食合用共奏补气健脾、扶正因水之功效。
应用:活用于脾胃气虚所致的体弱乏力、肌肉消瘦、饮食减少、易感冒、易出汗、面色无华等症;也习用于病后体弱的调理。
都说喝酒伤胃,可米酒却能养胃。糯米米酒的酒精含量一般低于10度,可以刺激消化液的分泌,刺激食欲。此外,糯米还具有养胃、益气、助消化的功...[更多]