桂花兔肉汤

桂花兔肉汤

原料：兔肉400克，咸桂花10克，黄精10克，精盐、黄酒、小苏打粉、姜丝、清汤、熟猪油各适量。

桂花兔肉汤的做法

1．兔肉洗净，切成片，加小苏打抓匀，15分钟后洗净，反复用清水泡出碱味。黄精洗净备用。

2．沙锅内放清汤、黄酒，加入兔肉、黄精、成桂花烧开，撇去浮沫，改小火炖至兔肉酥烂，加精盐调味，撒入姜丝，淋少许熟猪油即成。

爱心提示：滋阴养血，美容嫩肤。兔肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，肌纤维细嫩，极易消化。

兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白...[更多]

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