黄鳝辣汤

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

黄鳝辣汤

主料：黄鳝肉50克，鸡肉50克，鸡蛋1个，面筋15克。

辅料：水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、陈醋、生姜、香油、盐、鸡汤各适量。

黄鳝辣汤的做法

1、将黄鳝肉清洗干净切成丝。

2、鸡肉切成丝。

3、面筋切成条。

4、生姜切成丝。

5、鸡蛋打入碗中搅匀。

6、锅中放入鸡汤，煮沸放入黄鳝丝、鸡丝、面筋条。

7、再加入酱油、醋、生姜丝、盐，煮沸打入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡。

8、加上胡椒粉、味精、香油、葱花即可。

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。