鸡血胡辣汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
鸡血胡辣汤原料:熟鸡血150克,鸡汤1500毫升,玉兰片、黑木耳丝、香菜各25克,姜末、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量
做法:
1)将熟鸡血切成细丝;香菜择洗干净,切末备用。
2)汤锅置大火上,倒人鸡汤烧沸,放入熟鸡血丝、玉兰片、黑木耳丝、姜末、酱油、胡辣粉烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,加入味精、盐,淋人香油,撒上香菜末即可。
3)佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。
功效:有暖身散寒之功。对冬季胃寒胃痛、小腹冷痛、饮食欠佳均有用,是家庭常用汤品。对胃火内盛,大便干结者忌用。
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